食品を選ぶ際、有機JASの表示を参考にしている方は多いと思いますので、そもそも有機JASがどのようなものかご紹介いたします。

化学肥料や化学合成農薬に頼らずに、太陽や水、土地などの自然の恵みを活かした農林水産業・加工方法のことを有機栽培、またはオーガニックといいます。しかし、このような方法を行うだけで、簡単に有機栽培やオーガニックといって販売できるわけではありません。

農林水産省の適切な監査を受けている、登録認定機関の審査を受けなければならず、審査をクリアしたものにのみ有機JAS認定マークがつけられるのです。この認定を受けることで、スーパーなどの販売店でJAS有機栽培・オーガニック食品として販売することができます。

2001年に有機JAS制度が作られましたが、それ以前には有機表示を規制する法律は存在せず、1992年に制定された農林水産省のガイドラインに指針が示されているだけでした。あくまでも指針なので法律的な効果はなく、有機栽培やオーガニックとは名ばかりのものが、数多く市場に出回っていました。

ヨーロッパなどの諸外国では、いち早く制度をもうけ規制をかけていたので、貿易的な観点から見ても日本は制度を作る必要があり、有機JAS制度が誕生したのです。

有機栽培は、化学肥料や化学合成農薬を使わないので、草取りや虫取りの時間が多くなるため、その分人件費がかかってしまいます。

また、日本の高温多湿な気候は、病害虫の被害に晒される恐れもあるので、生産性も低下してしまうのです。これらのリスクを背負ってでも、消費者に安全なものを食べて欲しいという気持ちで、多くの農家が努力をしています。

当農場では、JAS有機栽培米を通販にて取り扱っています。JAS有機米やJAS有機玄米など安全で美味しいお米を取り揃えています。お得な定期購入も可能ですので、美味しいお米をお買い求めの際は、ぜひ当農場のJAS有機栽培で作ったお米をご購入ください。